Tarife Giriş

Köri soslu Hindistan cevizi karides tarifi, tropikal lezzetler ile harmanlanmış basit ama leziz bir yemektir. Taze karideslerin hindistan cevizi sütü ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem hızla hazırlanabilir hem de misafir sofralarını şenlendirebilir. Kolay adımlarla yaparak, hem kendi damak tadınıza hem de sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 g
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 g taze karides
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Köri tozunu ekleyerek iyice karıştırın ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
• Taze karidesleri ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karidesler pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Köri soslu Hindistan cevizi karides yaparken, karideslerin taze olması çok önemlidir. Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir. Hindistan cevizi sütü koyuluğu açısından tarifte değişiklik yapmanıza olanak tanır; isterseniz daha fazla ya da daha az kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Son olarak, tarife eklediğiniz kişniş, yemeğe taze bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemekte yanı sıra basmati pirinci, avokado dilimleri veya sebzeli kızartmalar harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile servis edildiğinde yemek daha da lezzetli hale gelecektir.