Uskumru izgarası, taze deniz balıklarının en güzel örneklerinden biri olarak sofralarınızı lezzet ile buluşturacak. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmenin hem de deniz ürünlerinin tadını çıkarmanın en keyifli yolunu sunuyor. Üstelik, kolay hazırlanışı ve pratik pişirme yöntemi ile her aşamada sizlere yardımcı olacak. Uskumru, Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balık olduğu için sağlığımız açısından da büyük faydalar sunar. Lezzetli soslar ve yan garnitürlerle zenginleştirilmiş bu tarife göz atarak denizlerin büyüleyici tadını keşfedin.

Tarife Giriş

Izgarada uskumru tarifi, taze uskumru balıkları, baharatlar ve zeytinyağı kullanılarak yapılan sağlıklı bir yemek. Eğer deniz ürünlerine meraklıysanız, bu tarif tam size göre! Uskumruyu pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Marine ettikten sonra ızgara yaparak pişireceğiniz uskumru, kılçıklarıyla birlikte sağlıklı bir şekilde servis edilecek. Yemeğin yanında güzel bir salata ile lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze uskumru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze kekik ve maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, taze uskumruları iyice temizleyin ve yıkayın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Hazırlanan marinadı uskumruların üzerine sürün ve en az 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Izgaranızı ısıtın ve uskumruları ızgaraya yerleştirin.
• Her bir tarafı yaklaşık 10 dakika pişirin, dokusunun ve lezzetinin tam oturması için çevirerek pişirin.
• Pişen uskumruları tabağa alın ve taze kekik ve maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Uskumruyu pişirirken zamanlamaya dikkat edin. Balığın her iki tarafını da eşit şekilde kızartmak, lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Izgaraya yerleştirmeden önce balığın iyice marine edilmiş olması, tadının zenginleşmesine yardımcı olacak. Ayrıca, taze uskumru seçmek, yani balığın gözleri parlak ve derisi sıkı olmalıdır. Yanında sunacağınız salatada limon suyu ve zeytinyağı kullanarak tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Uskumru ızgarasının yanında yeşil salata, fırınlanmış sebzeler veya pilav harika birer tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, soğuk mezelerle de sunabilirsiniz.