Taze deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir tarif olan Limonlu Tereyağlı Izgara Ahtapot, deniz kokusunu sofranıza taşımak için ideal bir seçenektir. Bu tarif, ahtapotun yumuşak dokusunu ve tereyağının zengin lezzetini limonun ferahlatıcı tadıyla birleştirir. Bütün malzemelerin doğal ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini kat kat artırır. Zeytinyağı ve baharatların eşliğinde hazırlanan bu özel yemek ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Limonlu Tereyağlı Izgara Ahtapot, öncelikle taze ahtapotun marine edilmesi ile başlar. Zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlar ile tatlandırılan ahtapot, ardından ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilir. Pişirme süresinin ardından tereyağı ile lezzetlendirilir ve servis edilir. Bu tarifin en önemli noktası, ahtapotun taze olması ve marine süresinin doğru ayarlanmasıdır. Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu tarif, deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir seçenek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg taze ahtapot
• 1/4 cup zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Ahtapotu iyice temizleyin ve kaynar suda 5-10 dakika haşlayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Haşlanmış ahtapotu marine sosuyla buluşturun ve en az 30 dakika dinlendirin.
• Izgarayı ısıtın ve ahtapotu her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
• Pişen ahtapotları servis tabağına alın ve üzerine tereyağını ekleyin.
• Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ahtapotun marine süresini uzatmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ızgarada pişirirken ahtapotu fazla çevirme işleminden kaçının. Böylece dışı güzel bir şekilde kızarırken içi de yumuşak kalır. Taze limon kullanmanız, yemeğin tazeliğini ve ferahlığını artıracaktır. Yanında sunabileceğiniz bir yeşil salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, roka veya domates salatası gibi ferahlatıcı mezeler iyi gidebilir. Ayrıca, bir bardak soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.