Yaz aylarının ışıltısını sofralarınıza taşıyan Izgara Ahtapot, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan muhteşem bir deniz ürünü tarifidir. Hem pratik yapılabilirliği hem de lezzeti ile dikkat çekerken, yaz davetlerinizin gözdesi olmaya aday. Ahtapotu marine ederek yoğun tatlar elde ediyor, ardından ızgarada pişirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyoruz. Kısacası, deniz tutkunları ve et severler için eşsiz bir deneyim sunuyor.

Tarife Giriş

Izgara Ahtapot tarifi, taze ahtapotlarınızı limon suyu, zeytinyağı ve sarımsak ile marine ederek başlar. Bunu yaptıktan sonra, ahtapotunuzu ızgarada mükemmel bir şekilde pişiriyoruz. Ahtapot, dışı kızaran, içi yumuşak bir kıvamda olacak şekilde pişer. Yanında ferah bir yeşil salata ve limon dilimleriyle servis ederseniz, yaz sofralarınıza hafiflik katabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, 6 kişiye yetecek kadar lezzetli!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet taze ahtapot (1 kg)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limonun suyu
• Taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Ahtapotu temizleyip, bol su ile durulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ahtapotu bu marinadeye ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
• Ilıtılmış ızgarayı yağlayın ve ahtapotu yerleştirin.
• Ahtapotu her iki tarafı için 7-8 dakika, dışı kızarana kadar pişirin.
• Servisten önce üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Izgara Ahtapot yaparken ahtapotun taze olmasına dikkat edin. Marine süresi lezzet açısından oldukça önemli; bu nedenle en az 15 dakika bekletmelisiniz. Izgaranın sıcaklığı da önemli; fazla yüksek olursa ahtapot kuruyabilir. Yanına hazırlayacağınız yeşil salata, limon ve zeytinyağlı sosla birlikte servis ederseniz, tatların uyumu daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara Ahtapot, roka salatası, sarımsaklı ekmek ve soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum gösterir.