Hamsi Pilaki, Karadeniz'in taze ve sağlıklı hamsi balığının sebzelerle buluştuğu nefis bir yemektir. Bu doyurucu tarif, antioksidan zengini sebzelerle birlikte hazırlanarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Hamsi Pilaki, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir yemektir. Renkleri ve aromasıyla göz alıcı bu tarif, zengin besin değerleri ile dolu. İster ana yemek, ister meze olarak sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hamsi Pilaki, hamsi balığının sebzelerle marine edilip pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Başlangıçta hamsiler temizlenir ve tuzlanır. Soğan, havuç, patates gibi sebzeler doğranarak zeytinyağı ile sotelenir. Ardından, hamsiler sebzelerle birlikte pişirilir. Üzerine limon suyu ve baharatlar eklenerek servise hazırlanır. Bu nefis tarif, hem pratik hem de sağlıklıdır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip tuzlayın ve bir kenarda bekletin.
• Soğanları ince şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Bekleyen hamsileri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu ilave ederek kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsi Pilaki yaparken taze hamsi kullanmak, lezzet açısından oldukça önemlidir. Hamsilerin tuzlanması, pişirme esnasında lezzetini artıracaktır. Sebzeleri yeterince yumuşak pişirdiğinizden emin olun. Pişirme süresi boyunca zaman zaman kontrol ederek, gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz taze limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Pilaki, yanında yoğurt veya limonlu yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya mısır ekmeği ile de servis edebilirsiniz.