Tarife Giriş

Fırında muhteşem midye güveci, taze midyelerin zeytinyağı, sarımsak, limon ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Farklı bir sunum ve lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu güveç, misafir sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Mahsulleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı maydanoz, doğranmış
• 1/2 çay bardağı dereotu, doğranmış
• 1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, midyeleri iyice yıkayıp temizleyin.
• Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi birleştirin.
• Temizlenmiş midyeleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı bir güveç kabına dökün.
• İsteğe bağlı olarak beyaz şarap ile tatlandırabilir, maydanoz ve dereotunu serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyelerin taze olup olmadığını kontrol etmek oldukça önemlidir. Taze midyeler, kabukları kapalı olduğunda tazedir; açık olan midyeleri atmalısınız. Ayrıca, fırından aldıktan sonra üzerine limon suyu sıkmak, aromayı artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında muhteşem midye güveci, yanında taze bir yeşil salata ve limonlu pilav ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, buz gibi bir beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.