Limonlu soslu kalamar, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, taze kalamarın hafif limon sosuyla buluştuğu, ferahlatıcı ve leziz bir lezzet sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edilen bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kalamarın yumuşak dokusu ve limonun ferahlatıcı etkisi bir araya geldiğinde, damaklarınızı şenlendirecek bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Limonlu soslu kalamar, taze kalamarın öncelikle haşlanması ve ardından limon sosuyla marinelenmesiyle hazırlanıyor. Kıtır kıtır bir dış kaplama ile kızartıldıktan sonra sunumu yapılır. Limonun ekşiliği ve baharatların aroması, kalamarın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilen bu tarif, hızlı ve pratik bir lezzet arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 1 su bardağı un
• 2 adet limon (birinin suyu, diğerinin dilimleri)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları temizleyin ve halka şeklinde kesin.
• Bir kapta limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Kalamarları bu harmanda 15 dakika dinlendirin.
• Unu geniş bir tabağa alın ve dinlenen kalamarları una bulayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve unla kaplanmış kalamarları kızartın. Dışının altın rengi alana kadar pişirin.
• Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alın ve fazladan yağını süzdürün.
• Servis tabağına alın, limon dilimleriyle süsleyin ve maydanoz ile dekorlayın.

Püf Noktaları

Kalamarlar, aşırı pişirildiğinde sertleşebilir, bu nedenle kızartma işlemi sadece birkaç dakika sürmelidir. Öncelikle kalamarları iyi bir şekilde marine etmek, lezzetlerini arttıracaktır. Eğer kalamar bulamazsanız, kalamarı hemen hemen aynı tarifle köftem veya başka bir deniz ürünü ile de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, limon sosuna zeytinyağı ve taze otlar ekleyerek daha zengin bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, taze bir yeşil salata, beyaz bir şarap veya soğuk içecekler ile harika gider.