Tarife Giriş

Bu tarif, taze midyelerin buharda pişirilmesiyle hazırlanıyor. Limon ve otlar, deniz mahsullerine ferahlatıcı bir tat katarken, pişirme yöntemi ise besin değerlerini korumaya yardımcı oluyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal. Yemek masasında sevdiklerinizle paylaşın ve bu lezzeti yaşatın!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Mahsulları Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 2 limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze maydanoz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 50 ml zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Midyeleri yıkayıp temizleyin.
• Buhar tenceresinin altına su ekleyip kaynamaya bırakın.
• Midyeleri, limon suyu, limon kabuğu rendesi, taze kekik, maydanoz ve sarımsak ile harmanlayın.
• Karışımı buhar tenceresine yerleştirin.
• Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika buharda pişirin.
• Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Ilıdığı şekilde ya da sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Buharda pişirme yöntemi, malzemelerin besin değerlerini korur ve daha sağlıklı bir alternatif sunar. Midyeleri seçerken taze olmalarına dikkat edin. Ayrıca, pişirme süresi boyunca dikkatli olmak önemlidir; midyeler açılmazsa yenmez, bu nedenle açılanları hemen tabağa almayı unutmayın. Limonun tazeliğini artırmak ve lezzeti güçlendirmek için taze limon kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis yemek, yanında hafif bir yeşil salata ve bir dilim limon ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya limonata ile mükemmel bir eşlik sağlar.