Tarife Giriş

Portakallı ballı somon, taze somon filetolarının tatlı portakal suyu ve doğal bal ile marine edilip pişirilmesi ile hazırlanan muhteşem bir yemektir. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Somonun zengin omega-3 yağ asitleri, portakalın ferahlatıcı aroması ve balın tatlı dokusu ile buluşarak lezzetli bir deneyim ortaya koyar. 30 dakikada hazırlanabilir ve şık bir sunum ile misafirlerinizi etkilemenizi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 2 yemek kaşığı bal
• 1/2 su bardağı taze portakal suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
• 1 portakal (süsleme için)
• Yeşil salata (servis için)

Yapılışı

• Somon filetolarını bir kasenin içerisine alın.
• Portakal suyunu, balı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı kekik ilave edin.
• Marine sosunu somon filetolarının üzerine dökün ve en az 15 dakika bekletin.
• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Marine olmuş somonları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından alın ve portakal dilimleri ile süsleyerek yeşil salata ile servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun marine edilmesi için en az 15 dakika bekletilmesi, lezzetinin artmasını sağlar. Fırınlama süresine dikkat edin; fazla pişirilirse somon kuruyabilir. Servisten önce portakalları kullanarak hem görselliği artırabilir hem de ferahlık katabilirsiniz. İsterseniz marinanın üzerine hafif bir baharat ekleyerek değişik tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemekte yeşil salata, simit veya kepekli ekmek iyi gider. Ayrıca narenciye tabaklarıyla ve hafif bir beyaz şarap ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.