Ege Usulü Levrek Izgara, taze baharatlarla zenginleştirilmiş mis kokulu bir deniz ürünleri tarifidir. Bu eşsiz lezzet, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Izgara levrek, zeytinyağı ve baharatlar ile önceden marine edilerek fırında ya da mangalda pişirilir. Bu tarif, Ege mutfağının taptaze tatlarını evinize getirirken, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Ege Usulü Levrek Izgara, taze levrek balığının zeytinyağı, limon ve baharat karışımı ile marine edilerek mangalda veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Marine işlemi için tuz, karabiber, kekik ve maydanoz kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme sürecinde balığın dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak kalır. Yanında taze sebzelerle servise sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek fileto
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 avuç taze maydanoz (doğranmış)
• Yanında sunmak için sebzeler (örneğin: domates, biber)

Yapılışı

• Levrek filetolarını bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, sarımsak ve maydanoz ile marine edin.
• Marine işlemi için 15-20 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın.
• Levrek filetolarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 7-8 dakika pişirin.
• Piştikten sonra levrekleri ocaktan alın ve yanında taze sebzeler ile servis edin.

Püf Noktaları

Levreklerin daha lezzetli olması için en az yarım saat marine edilmesi önerilir. Izgara yaparken levrekleri sık sık çevirmekten kaçının; bu, balığın dağılmasına neden olabilir. Ayrıca, pişirme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatlice takip edin. Yanında serin bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, patates salatası veya çeşitli mezelerle sunulabilir.