Deniz mahsülleri çorbası, denizden taze alınan deniz ürünleri ile hazırlanan lezzetli, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Bütün deniz ürünlerinin harmonik bir şekilde bir araya geldiği bu tarif, hem sofranızı süsleyecek hem de deniz lezzetlerini tam olarak yansıtan sağlıklı bir alternatiftir. Balık, karides, midye ve diğer deniz canlılarıyla zenginleştirilmiş bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde mükemmel bir tercih olmaktadır.

Tarife Giriş

Deniz mahsülleri çorbası, öncelikle taze deniz ürünlerinin sebzelerle birleştirilmesiyle hazırlanan yoğun ve aromatik bir çorbadır. Bu tarifte, sotelenmiş sebzeler üzerine deniz ürünleri eklenerek zengin bir tat oluşturulmakta, ardından lezzetli bir balık suyu ile kaynatılmaktadır. Sonuç, harika bir aroma ve tat bütünlüğü ile donatılmış, damakları şenlendiren bir çorba olmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 200 gram karides
• 200 gram midye
• 200 gram kalamar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 4 su bardağı balık suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/4 limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve kerevizi de küp şeklinde kesip hazırlayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından havuç ve kerevizi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Deniz mahsullerini (karides, midye, kalamar) ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Balık suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Orta ateşte 20 dakika kadar pişirin, en son limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Deniz mahsullerini kullanmadan önce taze olduklarından emin olun. Çorbanın yumuşak ve lezzetli olması için, deniz ürünlerini pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse sertleşebilir. Ayrıca, kişisel damak tadınıza göre baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için taze otlar ile süsleme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze limon dilimleri, kızarmış ekmek veya domates salatası mükemmel bir uyum sağlar.