Tarife Giriş

Bu lezzetli deniz mahsulleri curry tarifi, hem evde hem de özel davetlerde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İçerisinde taze deniz ürünlerinin yanı sıra zengin baharatların bulunduğu bu yemek, zerdeçal, zencefil ve hindistancevizi sütü ile harmanlanarak muhteşem bir tat elde edilmiştir. Kolay hazırlanabilen bu tarif, yemek masalarınızı renklendiren eşsiz bir seçenek sunacak. Sunum önerileriyle birlikte misafirlerinizi etkilemeye hazır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram karides
• 300 gram midye
• 300 gram beyaz balık filesi
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 200 ml hindistancevizi sütü
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
• Yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Zerdeçal ve kimyonu ilave edin, baharatların aromasını açmak için karıştırın.
• Deniz mahsullerini ekleyin ve iyice karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
• Ağır ateşte 10 dakika kadar pişirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazır olan curry'yi sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz mahsullerinin taze olmasına dikkat edin; bu yemek için en iyi lezzeti sağlamak adına marketlerde taze deniz ürünlerini tercih edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha fazla acı seviyorsanız, kırmızı biber veya acı biber sosu eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, hindistancevizi sütünü ilave etmeden önce, sosun kıvamını kontrol edin; gerekirse birkaç dakika daha pişirin. Servis sırasında taze kişniş ile süsleme yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika deniz mahsulleri curry'sinin yanında pilav, naan ekmeği veya çeşitli sebze garnitürleri ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca taze yeşil salata ile eşleştirerek, yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz.