Tarife Giriş

Çıtır parmesan kabuklu karidesler, dış kısmında çıtır bir parmesan kaplaması bulunan, içi yumuşak ve lezzetli karideslerle dolu bir atıştırmalıktır. Öncelikle karidesler hazırlanır, ardından parmesan peyniri ile zenginleştirilen bir karışıma bulandıktan sonra fırında veya tavada kızartılır. Kısa sürede hazırlanan bu pratik tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek. Yanında soslarla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabuklu karides
• 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Karidesleri temizleyin ve limon suyu ile marine edin.
• Bir kapta un, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
• Başka bir kapta rendelenmiş parmesan ve galeta ununu karıştırın.
• Karidesleri önce un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak parmesan karışımına bulayın.
• Kızartmak için yağı ısıtın ve hazırladığınız karidesleri altın sarısı olana kadar kızartın.
• Fırında pişirmek isterseniz, 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Başarılı bir lezzet için karideslerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, dışında çıtırlık elde etmek için galeta ununu iyice sıkılaştırarak kullanmalısınız. Sıvı yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde karidesler yağı emebilir. Servis etmeden önce üzerine taze limon suyu sıkarak tadını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kabuklu karidesler, özellikle limonlu sos, sarımsaklı yoğurt veya acılı sos ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler ve bir bardak soğuk beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.