Kalamar tava, denizden gelen enfes lezzetleri çıtır çıtır bir şekilde sunan, Türk mutfağının vazgeçilmez meze seçeneklerinden biridir. Dışındaki çıtır pane, içindeki yumuşak kalamar etleriyle birleşerek muhteşem bir tat sunar. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için harika bir tercih olan bu yemek, bir yudum limon suyu ile daha da lezzetli hale geliyor. Kalamar tava tarifimizi denemek için hazırlıklara başlayın!

Tarife Giriş

Kalamar tava, hazırlaması oldukça pratik bir mezedir. Temizlenip dilimlenmiş kalamarlar, un ve baharat karışımında bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Çıtır çıtır dış katmanı ve yumuşak içiyle birlikte sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri ile sunarak tatlandırabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız doğru yerdesiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kalamar
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Kalamarları iyice temizleyip halka şeklinde dilimleyin.
• Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Kalamar halkalarını bu karışıma bulayın.
• Kızartma tavanızda sıvı yağı ısıtın.
• Unla kaplanmış kalamarları kızgın yağa atarak, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamar tavayı yaparken en önemli püf noktası, kalamarların taze olmasına dikkat etmektir. Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması, kalamarın daha çıtır olmasını sağlar. Aşırı yağda bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde fazla yağ çekebilirler. Kalamarların dışının kızartma süresi, yaklaşık 1-2 dakika olmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalamar tava, soğuk mezelerle birlikte harika gider. Acılı ezme, yoğurtlu soslar veya yeşil salata yanına ekleyebilirsiniz.