Kalamar Tava, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunuyor. Çıtır çıtır dış kaplaması ve içindeki yumuşacık kalamar ile damaklarınızı şenlendirecek harika bir tarif. Yüksek protein içeriği ve zengin besin değerleri ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir başlangıç veya özel bir akşam yemeği için ideal.

Tarife Giriş

Kalamar Tava, taze kalamarların un ve baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Dış kaplaması için un, mısır nişastası ve baharatlar kullanılır. Kızartma işlemi sonrasında elde edilen çıtır kalamarlar, limon dilimleri ve sos eşliğinde servis edilir. Bu tarif, lezzetiyle akıllarda kalırken, ön hazırlıkları ve kısa sürede pişirilmesi ile de pratik bir tercih sunmakta.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Taze kalamarları temizleyin ve halka şeklinde kesin.
• Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Kalamar halka parçalarını hazırladığınız un karışımına bulayın.
• Geniş bir tavada yağı ısıtın ve kalamarları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
• Limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarların taze ve mümkünse dondurulmamış olmasına dikkat edin, bu onları daha lezzetli ve yumuşak tutacaktır. Kızartma işlemi yaparken yağın sıcaklığı çok önemli; yağ yeterince sıcak değilse kalamarlar yağda bekleyerek yumuşayabilir. Kızartma sırasında kalamar parçalarını fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, böylece eşit şekilde kızaracaklar. Dilerseniz yanında sarımsak sosu ya da tartar sos ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalamar Tava, limon dilimleri, sarımsaklı yoğurt veya tatlı biber sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, roka ve domatesli salata ile sunulması bu eşsiz lezzeti daha da artıracak.