Buharda Pişirilmiş Mantarlı Midye: Denizden Gelen Lezzet
Tarife Giriş
Buharda pişmiş mantarlı midye tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir deniz ürünü yemeği arayanlar için birebir! Taze midyelerin, mantar ve baharatlarla buluşarak hazırlanan bu tarifte, midyeler buharda pişirilir ve lezzet dolu bir sofranın vazgeçilmezi haline gelir. Hazırlama süresi kısa, lezzeti ise tarifi zor! Sofranızda deniz lezzetlerini yaşatmak için bu tarife göz atmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 200 gram mantar (şampiyon veya istiridye mantarı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 dal taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su ile iyice temizleyin ve kabuklarını kontrol edin.
- Mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Temizlenmiş midyeleri tencereye ilave edin, üzerine limon suyu ve rendesini ekleyin.
- Tüm malzemeleri hafifçe karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve buharda yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midyeleri alırken taze olanları seçmek çok önemlidir; kabukları kapalı olmalı ve hafifçe vurduğunuzda kapanıyorsa tazedir. Ayrıca mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin ki lezzetleri ve dokuları kaybolmasın. Servis yaparken limon dilimleriyle birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Lezzet dolu bir deneyim için garnitür olarak roka veya yeşil salata da tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında limonlu roka salatası veya beyaz bir şarapla servis edilebilir.