Tarife Giriş

Biberiye ve limonlu ızgara karides tarifi, deniz kokusunu mutfaklarınıza taşırken sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. 20-25 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, taze karideslerin yanı sıra zeytinyağı, limon suyu ve biberiye ile harmanlanarak ızgarada pişirilir. Hafif ve ferah bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Mediterranean Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dal taze biberiye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Karidesleri bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
• İyice karıştırın ve 15 dakika kadar marinat etmeye bırakın.
• Izgarayı ısıtın ve biberiye dallarını yerleştirin.
• Marinatta bekleyen karidesleri ızgaraya alın ve her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
• Pişen karidesleri dilimlenmiş limon ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olduğundan emin olun; taze karides, lezzet ve dokuda büyük fark yaratır. Izgarada uzun süre tutmaktan kaçının; aşırı pişmiş karides sertleşebilir. Ayrıca, marinasyon süresini x10 dakika da uzatarak, karidesin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Biberiye yerine taze kekik kullanmak isteyenler de bu tarifte güzel bir sonuç elde ederler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Biberiye ve limonlu ızgara karides, yanında hafif bir mevsim salatası, sarımsaklı ekmek veya haşlanmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk beyaz şarap veya limonata ile birlikte sunulduğunda yemek keyfiniz daha da artar.