Beyaz şarap soslu midye, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Zengin sosu ve taze midyeleriyle yemeklerinize şıklık katacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, özel günlerde ya da akşam yemeklerinizde keyifle sunabileceğiniz bir alternatif. Tüm gereksinimlerinizi karşılayacak olan bu tarif, damak tadına düşkün olanlar için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Beyaz şarap soslu midye tarifimiz, taze midyelerin beyaz şarap, sarımsak ve kremayla buluştuğu lezzetli bir yemeği sunuyor. Öncelikle midyelerin temizlenmesi gerekiyor, ardından taze malzemelerle hazırlanan sosun içerisinde pişirilerek servis ediliyor. Hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza nefis bir deneyim katacak bu yemek, deniz ürünleri meraklıları için harika bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz ürünleri mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı krema
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri bol suyla yıkayıp, dış kabuklarını temizleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Beyaz şarabı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Midyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, 5-7 dakika kadar pişirin.
• Midyelerin açıldığından emin olduktan sonra kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Sıcak olarak servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Midyeleri pişirmeden önce taze olduğunu kontrol etmek önemlidir. Kapalı olan midyeleri açık olanlardan ayırın çünkü bunlar taze olmayabilir. Beyaz şarap seçiminize göre sosun lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, midyeleri uzun süre pişirmekten kaçının çünkü bu, dokularının sertleşmesine neden olabilir. Sosun akışkanlığını ayarlamak için kremayı eklerken miktarı damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz şarap soslu midye, yanında taze bir yeşil salata ve çıtır ekmekle harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra beyaz şarap ile eşleştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.