Ağız Sulandıran Karides Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Ağız sulandıran karides güveç tarifi, taze karideslerin, sebzelerin ve harika baharatların bir araya gelmesiyle oluşan lezzet dolu bir yemek. Öncelikle karidesler temizlenip hazırlanır, ardından sebzelerle birlikte zeytinyağında sotelenir. Son aşamada gerekli baharatlar eklenerek fırında pişirilir. Sade veya yanında pilav ile servis edilebilen bu yemek, oldukça pratik ve hızlı bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Deniz ürünleri mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gr taze karides
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve kabuklarını soyun.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, biberleri de küp küp kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Son olarak, doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Karides güveciyi bir fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karides güveci yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, karideslerin fazla pişirilmemesi. Aksi takdirde sertleşebilirler. Ayrıca, çeşitli sebzeler kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Fırıda pişirme süresini gereğinden fazla uzatmamaya özen gösterin. Yemekden önce sosunu kontrol edip dilediğiniz baharatları eklemek de lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karides güveci yanında basmati pirinci, yeşil salata veya sarımsaklı ekmek iyi birer seçenektir.