Afyon Tava, lezzetlerin buluştuğu bir masal gibi; Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle Afyon'un yerel tatlarının ön plana çıktığı bu yemek, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kıvamlı etler, taze sebzeler ve baharatlar ile yapılan bu harika tarif, hem görsel hem de tat açısından sizi etkileyecek. Aile sofralarınızda kolaylıkla yer verebileceğiniz, pratik ama bir o kadar da özel bir lezzet sunuyor. Sağlıklı ve doyurucu; Afyon Tava, tüm misafirlerinizi ağırlarken tercih edeceğiniz mükemmel bir alternatif olacak.

Tarife Giriş

Afyon Tava, ocakta özenle pişirilen etlerin, sebzelerle birlikte hazırlanan eşsiz lezzeti sunan bir yemektir. Yemeği hazırlamak için öncelikle etler marine edilir, ardından sebzeler eklenir ve yavaş pişirilerek lezzetler harmanlanır. İşte Afyon Tava'nın lezzetini bütün aile bireylerinize sunmak için gereken detaylı tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan (büyük, yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağında kavurun, üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Daha sonra ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• 1 çay bardağı suyu ekleyin, karıştırdıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Afyon Tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etin iyi marine edilmesidir. Ayrıca sebzeleri eklerken en az 20-30 dakika kavrulmasına özen gösterin, böylece lezzetleri iyice geçirebilirsiniz. Yemeği ocaktan aldıktan sonra dinlendirirseniz, etlerin lezzeti daha da yoğunlaşacaktır. Yanında pilavla servis ederseniz, muhteşem bir tat elde edersiniz!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Afyon Tava'nın yanında pilav, yoğurt veya taze salata harika birer eşlikçi olur. Ayrıca, mevsim sebzeleri veya közlenmiş biberle de sunum yapabilirsiniz.