Zeytinli ve Kekikli Poğaça, hem kahvaltı sofralarınıza hem de çay saatlerinize lezzet katacak mükemmel bir atıştırmalıktır. Zeytinlerin tuzlu tadı ve kekik aromasıyla harmanlanan bu poğaçalar, kolay hazırlanışı ve muhteşem kıtırlığı ile damaklarda iz bırakır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Zeytinli ve Kekikli Poğaça tarifi, yumuşak hamuru ve zeytin dolgusu ile kahvaltılarınızda büyük bir hit olacak. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulup dinlendirilir, ardından zeytinler ve kekik ile harmanlanarak şekil verilerek pişirilir. Kıtır dış kısmı ve yumuşak iç yapısı ile tüm yemeklerin yanına eşlik edecek bu nefis poğaçaları mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 30 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Atıştırmalık.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
• Kalori: 350 kalori.

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 ml zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
• Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.
• Süt karışımını un karışımına ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.
• Zeytin ve kekikleri hamura ekleyip karıştırın.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zeytinli ve Kekikli Poğaça yaparken hamurun iyice yoğrulması önemlidir, bu sayede poğaçalar daha hafif ve kabarık olur. Dinlendirme süresine özen gösterin. Farklı zeytin çeşitleri kullanarak poğaçanın tadını çeşitlendirebilirsiniz. Fırından çıkınca bir süre dinlendirin, böylece dış kısmı daha kıtır olacaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı servis etmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinli ve Kekikli Poğaça, yoğurtlu soslar, çay, kahvaltılık beyaz peynir ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar.