Zeytinli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında yer alır. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli hamur işi, zeytinlerin tuzlu tadı ve yumuşak hamurun birleşimiyle damakları şenlendirir. Yapımı oldukça kolay olan zeytinli poğaçayı, ister misafirlerinize ikram edin, ister kendinize bir atıştırmalık olarak hazırlayın. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif!

Tarife Giriş

Zeytinli poğaça, yumuşak hamur ve iç harcındaki zeytinler sayesinde damakta iz bırakan lezzetler sunar. Un, maya, yoğurt ve zeytin gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir ve daha sonra şekillendirilerek fırında pişirilir. Sıcak servis edildiğinde, ağızda eriyen iç harcıyla birlikte harika bir tat sunar. Çay saatlerinde veya hafif aperatifler olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 350 gram un
• 10 gram instant maya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 150 gram yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir yoğurma kabında un, maya ve tuzu karıştırın.
• Yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• İçine doğranmış zeytinleri ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
• Hamuru topladıktan sonra üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
• Üzerine ç beaten egg with a fork.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinli poğaçanın lezzetini artırmak için zeytinleri bir miktar zeytinyağında soteleyebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine beyaz peynir veya beyaz peynir eklemek de güzel bir dokunuş sağlar. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerinin biraz daha gevrek olmasını istiyorsanız, fırınınızı kapadıktan sonra 5 dakika kapalı tutabilirsiniz. Bu şekilde daha iyi kabaracaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinli poğaça, çay ve kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytin, peynir ve domates dilimleri ile birlikte sunulursa, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalık haline gelir.