Tarife Giriş

Kabaklı poğaça, yumuşak, kabarık ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir tarif. Taze kabak, peynir ve baharatların mükemmel birleşimiyle yapılan bu poğaçalar, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçinde kullanılan malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak, kabaklı poğaçalar ile mümkün.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 250 gr kabak, rendelenmiş
• 100 gr beyaz peynir, ezilmiş
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan, doğranmış

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, un, peynir, süt, zeytinyağı, yumurta, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Doğranmış taze soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılan fırında 20 dakika kadar, üstleri altın sarısı olana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz soğutun ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kabaklı poğaça yaparken kabakların suyunu iyice sıkmayı unutmayın, aksi takdirde hamur çok yumuşak olabilir. Yumuşak bir doku elde etmek için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca, üzerlerine çörek otu veya susam serpmek de lezzetli bir alternatif sunar. Dilerseniz, iç harcına az miktarda baharat ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı poğaçalar, yoğurtlu sos veya dip soslar ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir fincan çay veya ayran ile sunmak da oldukça keyiflidir.