Felaket sıcaklarının doruk noktaya ulaştığı yaz mevsiminde, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan dereotlu börek, besleyici ve pratik bir seçenektir. Hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında tercih edilebilen bu tarif, özellikle taze dereotu ve beyaz peynirin birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Taze malzemelerle hazırlanan bu börek, yaz sofralarınıza ferahlık katacak.

Tarife Giriş

Dereotlu börek, ince yufkaların arasına taze dereotu, beyaz peynir ve zeytinyağının eklenmesi ile hazırlanır. Fırında kızarana kadar pişirilen bu lezzetli börek, sadece 30 dakikada hazırlanabilir. Öğle yemekleriniz için mükemmel bir alternatif oluştururken, hafif bir akşam yemeği için de idealdir. Soğuk veya sıcak servis edilebilen bu tarif, yapımı kolay ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1 demet taze dereotu
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peyniri bir kâsede ezin, doğranmış dereotunu ekleyin.
• Yumurta ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
• Yufkanın birini tezgâha serin, üzerine zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bütün yufkalar için aynı işlemi yapın, börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Kızaran börekleri fırından alıp sıcak ya da ılık servis edin.

Püf Noktaları

Dereotlu börek yaparken, yufkaların kurumasına karşı dikkat etmelisiniz. Yufkaları çalıştığınız süre boyunca nemli bir örtüyle kapatmanız iyi olacaktır. Ayrıca, börek iç harcınıza sevdiğiniz başka otlar da ekleyebilirsiniz; örneğin taze nane veya maydanoz da oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Kızartmak isterseniz, derin yağda hızlıca kızartmanıza da olanak tanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dereotlu börek, yanında yoğurt sosu veya domates salatası ile servis edildiğinde harika bir lezzet dengesi oluşturur. Ayrıca bir bardak soğuk ayran ya da meyve suyu ile birlikte sunulabilir.