Tarife Giriş

Vişne Dolgulu Lezzetli Börek, çıtır börek hamurunun iç kısmında yer alan vişneli harcıyla yapılan muhteşem bir atıştırmalık tarifi. Bu tarif, hamurun hazırlanmasından vişne sosunun hazırlanmasına kadar adım adım detaylar içeriyor. İster kahvaltıda, ister çay saatinde ya da özel bir davette sunabileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet. Hazırlaması oldukça pratik ve pişirme süresi hızlı olan bu börek, meyvenin ekşi tadını sevenler için mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram börek yufkası
• 300 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 150 gram toz şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
• 1 çay bardağı su
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, vişneleri bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Vişneler kaynadıktan sonra nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşmasını bekleyin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• Hazırladığınız vişne harcını yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Yufkayı kayık biçiminde sarın.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Vişne Dolgulu Lezzetli Börek yaparken, vişnelerin tazeliğini kontrol edin. Taze ve olgun vişneler kullanmak tat açısından fark yaratacaktır. Hamuru çok fazla ince açmamaya dikkat edin, böylece kıvamı daha iyi tutar. Üzerine yumurta sarısı sürmek, böreğin daha güzel kızarmasını sağlar. Ayrıca, yufkaları yağlarken çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin, bu şekilde böreğinizin çıtırlığı korunacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vişne Dolgulu Lezzetli Börek, taze demlenmiş çay veya naneli limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dondurma topu ile sunmak da oldukça lezzetli bir tercih olabilir.