Tarife Giriş

Taze Dereotlu Lezzetli Börek, ince yufkalar arasında taze dereotu, beyaz peynir ve tereyağının mükemmel uyumunu barındırıyor. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, hem çay saatleri hem de hafif atıştırmalıklar için tercih edilebilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen bu börek, çay ile birlikte harika bir ikili oluşturuyor. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailece keyifli bir akşam geçirirken bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram taze dereotu
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı su
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta beyaz peyniri ezip, ince doğranmış dereotunu ekleyin.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirip, tekrar tereyağı sürün.
• Peynir ve dereotu karışımını yufkanın ortasına yayın.
• Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo haline getirin.
• Diğer yufkalarla da aynı işlemi yapın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Yumurta sarısını üstüne sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaları kuru bırakmamak için pişirme sırasında üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Taze dereotunun yerine maydanoz veya ıspanak da kullanabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, yufkaları iki kat kullanabilir veya daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirirseniz daha iyi bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis börek, yanında yoğurtlu bir sos, ayran veya çay ile harika bir ikili oluşturuyor. Ayrıca çeşitli zeytinler, peynir tabağı ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.