Çocukların ve tüm ailenin vazgeçilmezi olan Sebzeli Milföy Böreği, pratik yapılışı ve eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Farklı sebzeleri bir araya getirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için ideal bir tarif. Çocukların hoşuna gidecek, doyurucu ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem öğle atıştırmalığı hem de akşam yemeklerinde yan lezzet olarak tercih edilebilir. Siz de bu basit tarifi deneyerek ailenizin favorisi haline getirin!

Tarife Giriş

Sebzeli Milföy Böreği, yufka yerine milföy hamuru kullanarak yapılan, içerisine istediğiniz sebzelerin eklenebildiği pratik bir börektir. İç harcı için yarım kg karışık sebze (kabak, havuç, biber, ıspanak vb.) kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Kolayca hazırlanıp fırında pişirerek çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet milföy hamuru
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
• Kabak, havuç ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak 5-7 dakika soteleyin.
• Milföy hamurlarını unlu bir yüzeye alın ve her birini üçgen şekilde kesin.
• Sebzeleri hamurun ortasına yerleştirip üçgen kenarlarını kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sebzeli milföy böreği hazırlarken farklı sebzeler kullanarak damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Sebzeleri çok yumuşatmamaya dikkat edin, böylece hamur dağılmaz. Ayrıca, üzerine yumurta sürmek, böreğin daha güzel bir renkte ve kıvamda pişmesini sağlar. Hamurların arasına peynir eklemek de lezzetini arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya çay ile servis edilebilir.