Zeytinyağlı Ispanaklı Börek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Besleyici malzemeleri ile hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınıza fayda sağlar. Ispanak, zeytinyağı ve ince yufkaların birleşimiyle hazırlanan bu börek, kolay yapımı sayesinde herkesin mutfağında yer almalı. Hem vegan hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Ispanaklı Börek, yufkalar arasına yerleştirilen taze ıspanak harcıyla hazırlanarak pişirilir. Ispanak, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bu harç, yufkaların arasında sağlıklı bir lezzet sunar. Üzerine zeytinyağı sürülerek kızartılan börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem ıspanak severler için hem de sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet yufka
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanakları yıkayıp ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ilave edin ve soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin ve her birini zeytinyağı ile yağlayın.
• Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkaların ortasına koyarak rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ispanaklı Börek yaparken, ıspanakların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer daha zengin bir aroma isterseniz, harca beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Yufkaları yağlarken acele etmeyin ki, daha çıtır bir dokusu olsun. Üzerine çörek otu eklemek, hem görsel hem de lezzet açısından böreğe ayrı bir tat katacaktır. Fırında pişirme süresini takip edin, altın rengi alana kadar bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya domates sosu ile servis edilebilir.