Pratik ve Lezzetli Ispanaklı Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu ıspanaklı börek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkıyor. Yufka ile yapılan bu börek, iç harcında ıspanak, beyaz peynir ve baharatlarla doludur. Fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Ayrıca, hamurunu hazır yufkadan yaparak zaman kazanabilirsiniz. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra ıspanakları ekleyin ve soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan ıspanak harcına beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine yumurta sarısı sürün ve yarısına iç harçtan yerleştirin. Yufkayı katlayarak kapatın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanak böreği yaparken en önemli püf noktası, ıspanakları çok fazla suyunu salmadan kullanmaktır. Bu nedenle ıspanakları sote ederken hızlıca pişirin ve ocaktan almadan önce fazla suyunu süzün. Dilerseniz içine lor peyniri de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin daha çıtır olmasını isterseniz, yufkaları önceden yağlayarak kat kat kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı böreğinizin yanında yoğurt, ayran ya da taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Bu şekilde hem daha doyurucu hem de sağlıklı bir menü oluşturmuş olursunuz.