Tarife Giriş

Peynirli poğaça, yumuşak hamuru ve içindeki nefis peynir dolgusu ile herkesin beğenisini toplayan bir atıştırmalıktır. Hamurunu hazırlamak oldukça basit olup, fırına verildiğinde yayılan kokusu ile iştah açar. İşte size kahvaltılar için mükemmel bir tarif! Tarifimizi kendi dokunuşlarınızla zenginleştirerek farklı peynir çeşitleri ile deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (sarısı ayrılmış)
• 75 ml süt
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı şeker
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sütü ekleyin, iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• İçine peynir koyup kapatın ve yuvarlayın.
• Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaça yaparken, kullanacağınız peynirin kalitesi çok önemlidir. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Hamurun kıvamı, çok fazla yoğurulmamalıdır. Hamuru yoğururken, mümkün olduğunca az un ekleyin ki poğaçalar yumuşak kalsın. Ayrıca, poğaçalarınızın güzel kabarması için fırının yeterince ısındığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaça, sıcak çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil zeytin, domates ve salatalık ile zengin bir kahvaltı sunabilirsiniz.