Tarife Giriş

Peştemali Kaşarlı Börek, yufka ve kaşar peyniriyle hazırlanan pratik bir lezzettir. Bu tarif, yufkaların üzerine kaşar peyniri serpiştirip sararak pişirme sürecinde çıtır bir doku sağlar. Hızlı hazırlama süresi ve doyurucu yapısıyla mükemmel bir atıştırmalık ya da ikramlık seçeneğidir. Her yaştan kişinin severek tüketeceği bu börek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram kaşar peyniri
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle yufkaları masanın üzerine serin.
• Tereyağını eritip, yufkaların üzerine sürün.
• Yufkanın ortasına rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
• Yufkaları üçgen şeklinde katlayıp, rulo haline getirin.
• Yumurtayı çırpıp, böreklerin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Altın rengine dönüşene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreklerin daha çıtır olması için yufkaları katlamadan önce az tuz ekleyebilirsiniz. Tereyağının yanında zeytinyağı da kullanırsanız, lezzet ve kıtırlık artar. Aynı zamanda yufkaları bir parça daha ince açarak daha ince katmanlar elde edebilir, böylece çıtırlığını artırabilirsiniz. İsterseniz kaşar peynirine ek olarak beyaz peynir de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peştemali Kaşarlı Börek, yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca bir fincan çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturur.