Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alıyor. İçerdiği lezzetli patates ve baharatlarla damak çatlatan bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya çay saati için mükemmel bir seçim. Kolayca hazırlanabilen ve her yaştan kişinin beğeneceği bu poğaçayı deneyin. Puf puf dokusu ve nefis tadı ile sofralarınızı süslesin.

Tarife Giriş

Patatesli poğaça, lezzetli patates püresi ile zenginleştirilmiş, yumuşak ve hafif bir hamurdan yapılan bir atıştırmalıktır. İç harcı, baharatlarla lezzetlendirilmiş patates püresi ile doldurulur ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tüketilebilecek harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince maydanoz
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış patatesleri ezin.
• Bir kapta un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı karıştırın.
• Hamuru yoğurduktan sonra en az yarım saat dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına patates püresi karışımını koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir görünüm elde edin.

Püf Noktaları

Patatesli poğaça yaparken, patateslerin iyice ezildiğinden emin olun. Dışarıdaki kıyır kıyır dokuyu yakalamak için hamurun yeterince dinlenmesi çok önemlidir. Ayrıca üzerlerine yumurta sarısı sürmek, poğaçaların fırında güzel bir renk almasını sağlayacaktır. İsterseniz iç harcına beyaz peynir de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli poğaça, çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin, peynir tabağı veya salata ile sunabilirsiniz.