Mısır Unu ile Zenginleştirilmiş Kabak Böreği

20.10.2024 03:15

Tarife Giriş

Kabaklı Mısır Unlu Börek, kabak ve mısır ununun mükemmel uyumu ile hazırlanan, çıtır bir börek tarifidir. Bu tarif, taze kabakların lezzetiyle birleşen mısır ununun dokusu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yapılışı kolay ve hızlı olan bu börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tüm malzemelerin karıştırılıp fırında pişirilmesi ile pratik bir tarif elde edilecektir.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 40 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
  • Kalori: 180 kcal

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 200 gram mısır unu
  • 150 gram beyaz peynir
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı

  • Kabakları rendederken tuz ile karıştırın ve su bırakması için 10 dakika bekletin.
  • Suyu süzülen kabakları bir kaba alın, üzerine mısır unu, beyaz peynir, yumurtalar, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Son olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
  • Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtırlığını artırmak için mısır ununu kullanmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Kabakların amacına uygun olarak rendelenmesi ve fazla suyunun iyi bir şekilde süzülmesi, böreğin gevrek olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, mısır ununun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer isterseniz, içine biraz ince doğranmış kırmızı biber veya soğan ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile harika gider. Ayrıca yanına bir yeşil salata ile hafif bir öğün haline getirebilir, çay saatinde mükemmel bir ikramlık olarak sunabilirsiniz.

Bize Ulaşın