Özel günlerde misafirlerinizi şımartmak için sunabileceğiniz çeşitli börek ve poğaça tarifleri arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte yapımı kolay ve herkesin beğeneceği börekler ve poğaçalar ile misafirlerinizi etkilemenin yolları. Dışarı çıtır, içeriği lezzet dolu bu tarifler, kahvaltılardan atıştırmalıklara her durumda ideal seçenekler sunuyor. Eşsiz tatları ve ağızda bıraktıkları harika lezzetlerle misafir sofralarınıza ışıltı katacak bu tarifleri kaçırmayın.

Tarife Giriş

Bu tarifte hem kruvasan börek, hem de patatesli poğaça bulunuyor. Kruvasan börek, yufkaların kat kat açılmasıyla hazırlanan, iç harcı olarak lor peyniri ve maydanoz kullanılan çıtır bir atıştırmalıkken; patatesli poğaça yumuşak hamuru ve doyurucu iç harcıyla kahvaltıların vazgeçilmezi oluyor. Hazırlaması kolay olan her iki tarif de farklı malzemelerle çeşitlendirilip, farklı tatlar elde edilmektedir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet patates
• 2 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve ezin.
• Bir kasede ezilmiş patatesi, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırarak harcı hazırlayın.
• Yufkaların her birini üçgen şeklinde kesin. İçine lor peyniri ve maydanozu ekleyin.
• Yufkayı sararak ve üzerini yağlayarak fırın tepsisine yerleştirin.
• Diğer tarafta, hamur için un, kabartma tozu, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde açarak patates harcını yerleştirin ve kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri 25-30 dakika, poğaçaları ise 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerin çıtırlığını artırmak için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürebilirsiniz. Poğaçaları pişirmeden önce yumurta sarısı ile üzerini kaplamak, güzel bir renk ve parlaklık verecektir. Ayrıca, böreklerin iç harcını değiştirerek, farklı lezzetler de yaratabilirsiniz. Yeşil soğan, beyaz peynir veya çeşitli sebzeler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetler yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu mükemmel birer tamamlayıcı olur. Ayrıca, zeytin, domates ve salatalık dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.