Tek Tava Böreği, kıymalı ve peynirli enfes iç harcıyla, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Pratik bir tarif olması nedeniyle hem acil misafirlere hem de ailenize keyifle ikram edebileceğiniz bu börek, lezzeti ve kıvamıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Herkesin beğenisini kazanacak bu börek, yanında bir bardak ayranla mükemmel bir ikili oluşturuyor.

Tarife Giriş

Tek Tava Böreği, kıyma ve peynirin mükemmel birleşimiyle hazırlanan, yapımı kolay ve hızlı bir atıştırmalık. İnce yufkaların kat kat dizilmesiyle oluşturulan bu börek, özel bir sos ile lezzetlendirilir ve tek bir tavada pişirilir. Hızla hazırlanabilen ve her mevsim tercih edilen bu tarif, arkadaş toplantılarında ya da kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 300 gram beyaz peynir
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (sosu için)
• 1/2 çay bardağı su (sosu için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Bir kapta beyaz peyniri çatalla ezip, pişen kıymayı ekleyin ve karıştırın.
• Yufkalardan birini tavaya serin, üzerine kıymalı karışımı yayın. Üzerine diğer yufkayı serip, aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkaların üzerini yumurta ve su karışımıyla fırçalayın, susam serpin.
• Tüm yufkaları yerleştirip, dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kuru olmamasına dikkat etmek önemlidir, bu nedenle yufkaları bir bezle örtmek iyi bir fikirdir. Kıymanın iyice kavrulması, lezzetin daha yoğun olmasını sağlar. İsterseniz farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, altın rengi alana kadar fırında tutun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde mükemmel bir lezzet uyumu sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğinizi daha hafif hale getirecektir.