Tarife Giriş

Sucuklu börek, lezzetli sucukların ve baharatların harmanlandığı bir iç harçla hazırlanan, çıtır çıtır bir hamur ile sarılmış nefis bir atıştırmalıktır. Hamur kabardıkça elde edilen çıtırlık ve iç harcının zengin tadı, bu böreği yemek masanızda vazgeçilmez kılar. Hazırlarken dikkat ettiğiniz takdirde herkesin beğenisini kazanacak bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 150 ml su
• 100 gram sucuk
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir

Yapılışı

• Unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru en az 30 dakika dinlendirin.
• Sucuğu vesoğanı doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Kavurduğunuz harca baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru açarak iç harcı yerleştirin ve hamuru kapatın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun dinlendirilmesi, böreğin çıtırlığını artıracaktır. Ayrıca, sucuk yerine farklı et seçenekleri kullanarak da çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Fırından alındıktan sonra biraz soğumasını beklemek, çıtırlığını korumasında yardımcı olacaktır. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis sucuklu böreğin yanında taze yeşillikler, yoğurtlu bir sos ya da acılı bir sos çok iyi gitmektedir. Ayrıca sıcak çay ile harika bir uyum içinde sunabilirsiniz.