Tarife Giriş

Su böreği, ince yufkalarla hazırlanan, peynir ve ıspanakla zenginleştirilen bir Türk hamur işidir. Geleneksel olarak, özenle katlanmış ve fırında pişirilerek çıtır çıtır bir dış kaplama oluşturur. Tarifimiz, adım adım talimatlar sunarak, evde su böreğini nasıl hazırlayabileceğinizi gösteriyor. Üstelik, malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram ıspanak
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanakları yıkayıp doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
• Ayrı bir kasede beyaz peyniri, ıspanakları, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Bir tencerede sütü ve tereyağını ısıtın, ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
• Yufkaları tepsiye serin ve üzerine sütlü karışımdan sürün.
• Yufkanın ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve yufkayı kapatın.
• Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
• Son olarak, su böreğini 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için dilediğiniz malzemeleri hazırladıktan sonra yufkaları kaplamanız önemlidir. Tereyağlı karışımın yufkalar arasında iyi dağılması böreğin lezzetini artırır. Fırından çıkmadan önce, yüzeyinin güzelce kızarmasını sağlamak için üstüne ek olarak biraz süt sürebilir veya yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, kesildiğinde daha düzenli parçalar çıkmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, yanında çeşitli soslar ve yoğurt ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, bir çay ya da ayran ile mükemmel bir damak tadı oluşturuyor. Salata gibi hafif atıştırmalıklar da böreğinizin yanında iyi bir seçenek olacaktır.