Tarife Giriş

Simit poğaçası, hamurun susamla kaplandığı ve yumuşak bir iç harçla doldurulduğu lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifte un, su, süt, maya, tuz ve diğer malzemelerle hazırlanan hamur, dinlendirilip şekil verildikten sonra susam içine bulanarak pişirilir. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşacık olan simit poğaçası, özellikle çay saatlerinde mükemmel bir seçenek sunar. Hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzeti, adım adım uygulayarak evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 270 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 ml ılık su
• 100 ml süt
• 1 paket kuru maya
• 10 gram tuz
• 20 gram şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 200 gram susam

Yapılışı

• Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Ilık su, süt, şeker ve mayayı havuzun içine ekleyin.
• Tuz ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene dek yoğurun.
• Hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alana kadar fırında bekletin.

Püf Noktaları

Simit poğaçalarının en iyi sonucu vermesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, kullanacağınız unun kalitesi hamurun havasını etkileyecektir. İkinci olarak, mayanın taze olup olmadığını kontrol edin. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirirken, sıcak bir ortamda bekletmek, mayanın daha iyi kabarmasını sağlar. Pişirme süresi de fırınınızın kalitesine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişirme esnasında poğaçaları kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit poğaçalarınız, yanında sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunulduğunda kahvaltılarınızı zenginleştirecektir. Daha farklı bir seçenek olarak, sumaklı soğan ve yeşillikler ile de servis edebilirsiniz.