Peynirli poğaçalar, Türkiye mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli tarif, yumuşak dokusu ve nefis peynir aroması ile öne çıkar. Peynirli poğaçanızı daha da çekici hale getirmek için çeşitli baharatlar ve otlar ekleyebilirsiniz. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, misafir sofralarınızı süsleyecek. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif hem lezzetiyle hem de görünümüyle dikkat çekecek.

Tarife Giriş

Peynirli poğaça, yoğurt, un ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan, kabarık ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarifte öncelikle hamur hazırlanır, ardından peçeteye serilip dinlendirilir. Peynir ve baharat karışımıyla doldurulan poğaçalar, fırında güzelce pişirildikten sonra sıcak servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her türlü davette ve özel günlerde önerilen bir atıştırmalıktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın ve yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Peyniri bir kasede eleyin ve karabiber ekleyin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• Peynir karışımını ortasına koyup kapatın ve şekil verin.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Poğaçalar altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaça yaparken hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin. Yoğurdu ve yağı iyi karıştırdığınızda daha yumuşak bir doku elde edersiniz. Poğaçalarınızı fırından çıktıktan sonra ılınmaya bırakın, böylece daha hafif bir doku kazanır. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz otlar (kekik, maydanoz gibi) poğaçaların lezzetini artırır. Her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaçalar, çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya yeşil salata ile de sunum yapabilirsiniz.