Mısır unlu peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıtır yufka içinde yer alan peynir, mısır unu ile birleşerek hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edilebilecek bu nefis tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek. Mısır ununun aroması ve peynirin yumuşak dokusu, bu böreği denemeye değer kılıyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu börek ile yemek masalarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Mısır unlu peynirli börek, çıtır çıtır yufka arasında yer alan enfes bir peynir karışımı ile hazırlanır. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak hazırlayıp dinlendirdikten sonra yufkalar açılır. Peynir, maydanoz ve baharatlar ile harç hazırlanır ve yufka içine yerleştirilir. Sonrasında börekler fırında pişirilerek altın rengi alana kadar beklenir. İşte basit ve lezzetli bir tarif için ihtiyacınız olan her şey.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram mısır unu
• 150 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 50 ml zeytinyağı
• 1 bağ maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yufka (4-5 adet)

Yapılışı

• Mısır unu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını çırpın.
• Hazırladığınız sıvı karışımı, unlu karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Peynir, maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hamuru açarak ince yufkalar oluşturun ve içine peynirli harcı koyun.
• Börekleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken kullanılan peynirin tuzlu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde böreğin tuzu fazla gelebilir. Mısır ununun tazeliği de son derece önemlidir; en iyi sonucu almak için taze bir mısır unu kullanmanızı öneririm. İsterseniz içine biraz baharat ekleyerek lezzetlerini zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, böylece daha da lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, ayran veya zeytinyağlı salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak çay ya da kahve ile harika bir uyum sağlar.