Tarife Giriş

Marifet Poğaçası, ev yapımı hamur işlerinin en sevilen tariflerinden biridir. Bu poğaçayı hazırlamak oldukça kolaydır. Püf noktalarıyla birlikte hamurunuzu yoğurduktan sonra, iç harcını dilediğiniz gibi seçebilir ve çıtır çıtır poğaçalar elde edebilirsiniz. Farklı malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Herkesin evinde bulabileceği malzemelerle yapacağınız bu tarif, çay saatleriniz için ideal bir lezzet sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 100 gram yoğurt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir
• İç harcı için: 100 gram maydanoz

Yapılışı

• Unu, tuzu ve şekeri geniş bir kaba alın.
• İçine sütü, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin.
• Mayanızı da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamuru, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı açarak iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerini yumurta sarısı ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Marifet Poğaçası yaparken hamurunuzun iyi kabarması için maya süresine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, hamurunuzu yoğururken sıvı yağı yeterli oranda kullanmalısınız ki poğaçalarınız yumuşak ve hafif olsun. İç malzeme olarak peynir ve maydanoz dışında farklı malzemeler de kullanabilirsiniz, tercihlerinize göre kişiselleştirmekte serbestsiniz. Pişirme süresini fırınınızın özelliğine göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marifet Poğaçası, çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, salatalık, domates gibi hafif meze seçenekleri ile de sunulabilir.