İskender kebap, Türk mutfağının en sevilen ve ikonik lezzetlerinden biridir. Özellikle et severlerin gözdesi olan bu tarif, yumuşak döner etinin özel sosu ve yoğurt ile buluştuğu unutulmaz bir deneyim sunar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu klasik lezzet, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Detaylı tarifimiz ile İskender kebap hazırlamak artık çok daha kolay! Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek alternatifi arıyorsanız, bu tarif kesinlikle denemeniz gerekenler listesinde olmalı.

Tarife Giriş

İskender kebap, ince dilimlenmiş etin pide ekmeği üzerinde servis edilmesi ile yapılan bir klasik Türk yemeğidir. Önce döner etini özenle hazırlayıp pişirdiğinizde, pide ile yağlı sosu bir araya getirerek; üstüne yoğurt ve domates sosu ekleyerek sunum yapacaksınız. Etin ve sosların mükemmel uyumu, bu yemeği damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak şekilde tamamlayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 4 dilim pide ekmeği
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Döner etini ince dilimler halinde kesin ve tavada kızartın.
• Pide ekmeklerinin üzerine etleri yerleştirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, domates salçasını ekleyerek sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün.
• Yoğurdu ayrı bir kapta hazırlayıp, kebapların yanında servis edin.
• Pul biber ve tuz ekleyerek lezzetini artırın.

Püf Noktaları

İskender kebabın lezzetini artırmak için etin iyi marine edilmiş olması önemlidir. Marine için zeytinyağı, yoğurt ve baharatlar kullanarak etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayarak, daha hafif bir sos isterseniz su eklemekten çekinmeyin. Pidenin üzerindeki sosu bol tutarak, kebabın tadını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap, pilav, salata veya yayla çorbası gibi yan lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar.