Kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufkaların arasına yerleştirilen baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan bu börek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi ve muhteşem tadıyla herkesin kalbini kazanacak. Kıymalı börek, değerli dostlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir lezzet.

Tarife Giriş

Bu kıymalı börek tarifi, nefis kıyma, soğan, baharatlar ve zihin açıcı yufka kullanılarak hazırlanır. Öncelikle kıyma harcı pişirilir, ardından yufkalarla birleştirilir ve fırında altın rengini alana dek pişirilir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem yapımı kolay hem de sonuç olarak harika bir lezzet elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve iyice pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin ve bir yufkayı üst üste koyun.
• Kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı dikkatlice sarın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kıymalı börek yaparken en önemli püf noktalarından biri, yufkaların kuru kalmamasıdır. Yufkalara yağ sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, harçta kullanacağınız baharatların ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayarak böreğin tadını kişiselleştirebilirsiniz. Daha çıtır bir sonuç için börekleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı böreğin yanında yoğurt, ayran ya da şalgam suyu harika gider.