Börek ve poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu tarifler, hem çay saatlerinin hem de kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Kolayca hazırlayabileceğiniz börek ve poğaça tarifleri ile misafirlerinizi etkileyin ve sevdiklerinizle güzel anlar paylaşın.

Tarife Giriş

Bu tarif, nefis börek ve poğaçalar yapmak için adım adım ilerlemenizi sağlayacak. Öncelikle hamuru hazırlayarak başlayacağız, ardından iç harcını ekleyecek ve son olarak lezzetli bir şekilde pişireceğiz. Bu tarif, hem pratik, hem de lezzetli! Börek ve poğaça tarifleri ile sofralarınızda vazgeçilmez bir lezzet oluşturun.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket kuru maya
• 100 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 100 gram beyaz peynir (iç harcı için)
• 100 gram ıspanak (iç harcı için)
• 1 adet soğan (iç harcı için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, ortasına maya ve tuzu ekleyin. Suyu yavaşça ilave ederek yoğurun.
• Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra zeytinyağını da ekleyin ve tekrar yoğurun.
• Hamuru üzeri kapalı bir yerde 30 dakika dinlendirin.
• Separat olarak soğanı ince doğrayıp, pembeleşene dek kavurun. Sonra ıspanak ve beyaz peyniri ekleyin.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapın ve açın, iç harcı ekleyin.
• Böreklerinizi istediğiniz şekilde sararak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu yoğururken, yavaş yavaş su eklemek önemlidir. Hamurun kıvamı, ne kadar su eklediğinize bağlıdır. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız malzemelerin suyu iyice süzülmüş olmalı, aksi takdirde börekleriniz sulanabilir. Fırından çıkan böreklerin üzerini bir bezle örtmek, yumuşak kalmalarına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir kadeh taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurtlu bir içecek mükemmel bir uyum sağlar.