Tarife Giriş

Biberli poğaça tarifi, yumuşak hamuru ve içindeki taze biberlerle harika bir lezzet sunar. İlk önce hamuru hazırladıktan sonra, biberleri doğrayıp iç harç olarak ekleyeceksiniz. Hamurların içerisine yerleştirilen biberler, pişirme sırasında aromasını yayar ve yemeğinizi daha da cazip hale getirir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle un, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyip yoğurun, hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Bu sırada biberleri ince ince doğrayın.
• Mayalanan hamuru alıp bezeler haline getirerek her bir bezeyi açın.
• Açılan hamurun ortasına doğranmış biberlerden koyun.
• Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürerek 10-15 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Biberli poğaça yaparken hamurun iyice mayalanmasına dikkat edin. Hamurun yeterince kabarması, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Biberlerin tazeliği, lezzeti de büyük ölçüde etkiler; bu yüzden taze biberler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek içinin de iyi pişmesini sağlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Biberli poğaça, yanında yoğurtlu sos veya acılı bir sos ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, çay veya limonata ile birlikte servis edildiğinde, çay saatlerinizin yıldızı olacaktır.