Tarife Giriş

Bu tarif, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan sucuklu ve Ezine peynirli böreği hazırlamak için gerekli tüm adımları içermektedir. Kıtır kıtır dışı ve içindeki zengin peynir ve sucuk kombinasyonu ile her lokmada tatmin edici bir deneyim sunar. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hızlıca hazırlayıp pişirebileceğiniz bu lezzetli börek, herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 paket yufka
• 200 gram sucuk
• 150 gram Ezine peyniri
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Sucukları jülyen doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun.
• Ezine peynirini bir kasede ezin ve karabiberle karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkanın ortasına sucuk ve peynir karışımını ekleyin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve su ekleyin.
• Önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirin.
• Kızarana kadar pişirin, daha sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sucuklu ve Ezine peynirli börek yaparken, yufkaları fazla katlamamaya özen gösterin. Böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Eğer yufkalarınız kuruyorsa, pişirme sırasında üzerini nemli bir bezle örtmek iyi bir fikir olabilir. Dilerseniz iç harcına baharat eklemeyi de düşünebilirsiniz. Dilerseniz zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz, bu lezzeti daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuklu ve Ezine peynirli böreğin yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.