Fıstıklı Poğaça, özellikle Şeker Bayramı gibi özel günlerde sofraları süsleyen ve misafirlerin vazgeçilmezi olan bir atıştırmalıktır. Hamurunun yumuşaklığı ve içindeki fıstıkların verdiği kıtırlık, her lokmada vatana bir tat uyandırır. Bu tarifimizle, evde kolayca hazırlanan fıstıklı poğaçalarınızla misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Tarife uygun adımları takip ederek hem lezzetli hem de göz alıcı poğaçalar yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fıstıklı poğaça, yumuşak hamuru ve lezzetli iç harcıyla hazırlanan geleneksel bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur hazırlanır; un, yağ, süt, yumurta ve maya karıştırılarak yoğrulur. Hamur mayalandıktan sonra, iç harcı için toz fıstık ve beyaz peynir karışımı eklenir. Küçük parçalar halinde şekil verilerek fırında pişirilir. Fırından çıkan sıcak poğaçalar, yanında çay ile servis edilerek keyifle tüketilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 ml süt
• 1 adet yumurta
• 10 gram yaş maya
• 50 gram toz fıstık
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Yaş mayayı süt içinde eritip 5 dakika bekletin.
• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve yumuşak tereyağını karıştırın.
• Mayalı sütü ve yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elde açın.
• İç harcı için, toz fıstık ve beyaz peyniri karıştırıp doldurun.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun iyi mayalanması için ortalama 30 dakika bekletmek önemlidir. Kullanacağınız fıstıkların taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artırır. Poğaçaların daha güzel kabarması için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Üzerine yumurta sarısı sürmek, kabukların parlak olmasını sağlar. Ayrıca, doldurma için farklı peynir çeşitleri de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı poğaçanın yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu harika gider.