Tarife Giriş

Peynirli poğaça, hafif, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Peynirin zengin aroması ile birleşen hamur, kahvaltı veya çay saatleriniz için mükemmel bir seçimdir. Hamurun hazırlanması oldukça pratik, pişmesi ise kısa sürer. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz peynirli poğaçaları, misafirlerinize sunarak onlara keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Hem göz alıcı, hem de ağızda eriyen bir lezzet!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram beyaz peynir
• 300 gram un
• 100 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, beyaz peyniri bir kaba alıp çatalla ezelim.
• Süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu bir kasede çırpın.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
• Un karışımını sıvı karışıma ekleyip yoğurun.
• Hamuru derin bir kapta 15 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve peynirli harcı ortalarına yerleştirin.
• Hamuru kapatıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaça yaparken, hamurun iyi kabarması için kabartma tozunu taze kullanmaya özen gösterin. Peynirin tuz oranına dikkat edin, fazla tuzlu olmasına izin vermeyin. Hamurun pürüzsüz ve elastik olması için yoğurma süresini iyi ayarlayın. Eğer poğaçaların daha kabarık olmasını isterseniz, hamuru dinlendirirken üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, çünkü fazla pişen poğaçalar kurur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaça, taze demlenmiş çay, ayran ya da ev yapımı domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze sebzelerle hazırlanan bir salata da iyi bir seçenek olabilir.