Ispanaklı börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslüyor. Zengin besin içeriği ile beyin sağlığını destekleyen ıspanak, börek içinde enfes bir tat yaratıyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Farklı soslar ile birlikte sunabileceğiniz ıspanaklı börek, atıştırmalık öğünlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Ispanaklı börek tarifi, taze ıspanak ve beyaz peynirin mükemmel uyumunu yufka ile buluşturuyor. Öncelikle ıspanaklar sotelenir, ardından tuz ve baharatlarla lezzetlendirilir. Yufkalar, iç harç ile doldurulur ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç: çıtır çıtır, besleyici ve damak çatlatan bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yufkaları tezgaha serip, hazırladığınız iç harçtan koyun. Yufkayı rulo halinde sarın.
• Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Ispanaklı böreğiniz hazır, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, ıspanakların fazla sulu olmamasıdır. Çok sulu olursa yufkalarınız hamurlaşabilir. Ayrıca iç harca isteğe göre baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Eğer daha çıtır bir sonuç isterseniz, yufkaları yağlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı börek, ayran, yoğurt sosu ya da çay ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.