Kremalı Sıcak Poğaça
Tarife Giriş
Kremalı Sıcak Poğaça, yumuşak dokusu ve lezzetli kremalı iç harcı ile mükemmel bir atıştırmalık. Ayrıca, hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinde ya da kahvaltıda misafirlerinizi etkilemek için ideal. Yapımı sadece birkaç adımda tamamlanır, bu yüzden mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenler için mükemmeldir. Fırında pişen poğaçalar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 200 ml süt
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 200 ml krem peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Yeni bir kapta mayayı ve şekeri süt ile karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve eritilmiş yağı karıştırın.
- Mayalı karışımı unun ortasına dökün ve yoğurun.
- Hamuru örtüp 30 dakika bekletin, kabarmasını bekleyin.
- Kabaran hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her parçayı açın.
- Ortalarına krem peyniri koyup kenarlarını kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 10 dakika daha bekletin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı poğaçalarınızı yaparken hamurun iyice kabarmasına dikkat edin; yoksa poğaçalarınız sert olabilir. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlar. Kremalı harcı dolgu yaparken çok doldurmamaya özen gösterin, aksi halde poğaçalarınız sulu olabilir. Poğaçaları yapmadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, taze sıkılmış portakal suyu veya bir tabak zeytin ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca, yanında peynir çeşitleri ya da domates ve salatalık ile sunabilirsiniz.